EZT MEG KELL KÓSTOLNOD!
A töltött szőlőlevél hallatán sokan furcsán néznek. Pedig óriási hiba lenne nem megkóstolni, hiszen eszméletlenül finom! Talán 4 évvel ezelőtt ettem először töltött szőlőlevelet, amikor egyik török ismerősömhöz voltam hivatalos ebédre. Emlékszem, házi joghurttal valami mennyei volt. Szóval tőle tanultam az elkészítését, amit most szeretnék megosztani veletek. HOZZÁVALÓK: 50 db szőlőlevél 50 dkg sertés-vagy marha darált hús 25 dkg rizs 1 tojás 1 kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 marék petrezselyem 1 teás kanál fűszerpaprika ízlés szerint só, bors, késhegynyi kurkuma tejföl tálaláshoz A szőlőleveleket alaposan megmossuk, szárát levágjuk, szűrőn hagyjuk lecsepegni! A zöldségeket szintén megmossuk és apróra vágjuk! A darálthúshoz hozzáadjuk a fűszereket, a tojást,a kockára vágott zöldségeket, valamint a rizst. Fontos, hogy a rizst nem kell előzőleg megfőzni, vagy maximum csak félig! Minden szőlölevélbe körülbelül egy evőkan...