Saját Szemmel

  Ha azt mondom, petrezselyem, szinte azonnal a vasárnapi húsleves jut eszünkbe, esetleg ott díszeleg egy árva levél a tányérunkon, köretünket díszítve. Most komolyan, tényleg kimerül ennyiben a petrezselyem fogyasztásunk? Ha igen, akkor éppen ideje alaposabban szemügyre venni eme jól ismert fűszernövényünk " önéletrajzát"! Teljesen természetesnek vesszük, hogy   télen-nyáron kapható ,   frissen beszerezhető ,    megfizethető , így aztán nem is tulajdonítunk neki nagy jelentőséget. Ez pedig óriási hiba! Rengeteg   kellemetlenségtől ,    fájdalomtól ,   betegségtől   óvhatnánk meg magunkat, ha rendszeresen fogyasztanánk!  Ezt már az ókori rómaiak és görögök is tudták. Sőt, azt is, hogy a petrezselyem nem csupán egy fűszernövény a sok közül, hanem az egyik legértékesebb gyógynövényünk. A Földközi-tenger térségéből származik, mára azonban az egész világot meghódította. Az egyik legismertebb fűszernövény, amelynek gyógyhatásairól...

Naponta zúdul ránk a rengeteg információ, hogyan táplálkozzunk, mit együnk. Amiről az egyik cikk azt írja egészséges, addig egy  másik azzal szembesít bennünket, hogy az bizony káros. Akkor mégis hogyan készítsük fel szervezetünket a télre? Nem óhajtok belefolyni abba, hogy mennyi vitaminkészítmény közül válogathatunk, egyrészt mert a bőség zavarával küzdünk, másrészt mert sokan idegenkednek attól, hogy tablettákat, "bogyókat" szedjenek. Harmadrészt pedig azért, mert mindenkinek a saját döntése, hogy vitaminkészítményeket fogyaszt, vagy zöldséget , gyümölcsöt .   Most inkább beszélgessünk arról, ha megkérdezik tőlünk, hogyan készítjük fel szervezetünket a télre, bizony sokan tanácstalanul pislogunk. Bevásárolunk citromból, banánból, mandarinból, narancsból és nyugodtan dőlünk hátra, mondván, jöhetnek a nyirkos, hideg, fázós nappalok. Valamiért sokunk fejében él az a tévhit , hogy a késő őszi, téli napokon kénytelenek vagyunk déli gyümölcsök után nyúlni, hiszen nincs más...

Ha valami, hát a kelbimbó biztosan az egyik legmegosztóbb zöldség a világon! Éppen ezért nézzük, hogyan lesz szerethetőbb és milyen jótékony hatásokkal rendelkezik!   A kelbimbótól sokan idegenkednek, erőteljes illata és kesernyés íze miatt. Jómagam is így voltam vele, aztán kitapasztaltam hogyan és mikor a legfinomabb. Bátran jelentem ki, hogy a kelbimbó igenis szerethető! Mielőtt azonban elmondanám hogyan fogyaszd, érdemes arról is beszélnünk, egyáltalán miért érdemes beiktatni az étrendünkbe! A kelbimbó az egyik legértékesebb zöldségünk! Vitamintartalmát tekintve található benne A,- B1,- B2,- B6,- C,- E,- és K vitamin. Ásványianyagtartalma szintén nem elhanyagolható! Gazdag kálcium, kálium, foszfor, folsav, vas, réz, mangán forrás. Fehérjetartalma magas, kalóriatartalma viszont alacsony. Fontos szerepet játszik a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésében. Gazdag K-vitamin forrás, ezáltal segít megőrizni csontjaink egészségét. A benne található antioxidánsok hoz...