Saját Szemmel

  9 TIPP- ÍGY HASZNÁLD FEL AZ ŐSZIBARACKOT! Mit kezdjünk az őszibarackkal, ha nem csupán frissen szeretnénk fogyasztani? Hogyan használhatjuk fel úgy, hogy zord napokon is élvezhessük a nyár zamatát? Az őszibarack a hazai gyümölcsök egyik sztárja. Nagy népszerűségnek örvend, melyet kicsik és nagyok is szívesen fogyasztanak.  Ki ne szeretné borúsabb, hűvösebb napokon is élvezni mennyei zamatát?! Éppen ezért nézzük meg, hogyan használhatjuk fel az őszibarackot és varázsolhatunk a hideg télbe is nyári hangulatot! Mielőtt azonban megosztanám veletek ezt a 9 tippet, ejtsünk néhány szót arról is, hogy az őszibarack nem csak finom, de egészséges is! Egyáltalán nem hízlal, így fogyókúra idején is fogyasztható.  85-90%-a víz. Magas rosttartalmának köszönhetően könnyen emészthető, jótékonyan befolyásolja az emésztési folyamatokat, megakadályozza a székrekedést. Található benne béta-karotin, amely szervezetünkben A- vitaminná alakul, így az őszibarack fogyasztásával elősegíthetjük l...

  Kiváló karácsonyi ebéd, vagy vacsora a favágó szelet! Ha már unjuk a szokásos menüt, vagy csak kipróbálnánk valami újat, akkor nézzük, hogyan készül! Hozzávalók 4 főre: - 1,5 kg csontnélküli tarja - 1 - 1,5 kg burgonya - ízlés szerint só, bors - 1-2 csipetnyi őrölt kömény - 1 db vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1,5 dl ketchup - 5-6 evőkanál akácméz - aszalt vörösáfonya - aszalt, magozott datolya - tej, vaj a burgonyapüréhez Elkészítés: A tarját szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd vöröshagymával, fokhagymával tepsibe rakjuk. Alufóliával letakarva, a szokásos módon sütjük.  Közben egy pohárban, vagy tálkában összekeverjük a mézet és ketchupot. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, bekenjük a mézes ketchuppal és alufólia nélkül sütjük tovább. Majd megforgatjuk a hússzeleteket, másik oldalukat is bekenjük és szintén alufólia nélkül, szép pirosra sütjük. Amíg a hús sül, addig elkészítjük a burgonyapürét a szokásos módon. 1-2 csipetnyi őrölt köménnyel tovább ízesíthetjük...

  Karácsony közeledtével egyre többet gondolkodunk, mi legyen az ünnepi menü. Kísérleteztem az ízekkel! Az egyhén sós, hántolt, pirított tökmag nagyon jó párosításnak bizonyult az édes alapanyagokkal! Nézzük, hogyan készül a karácsonyi muffin! HOZZÁVALÓK: - 25 dkg liszt - 1 csomag sütőpor - csipet só - 10 dkg cukor - 2,5 dl tej - 0,5 dl olaj - 1 tojás - 1 tábla étcsokoládé - 5 dkg dió - hántolt, szeletelt mandula ízlés szerinti mennyiségben - 5-7 dkg hántolt, pirított tökmag  - csipet őrölt fahéj ELKÉSZÍTÉS: Sütőport, csipetnyi sót, őrölt fahéjat elkeverjük a liszttel. Tojást cukorral, tejjel, olajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is. Diót nem daráljuk,  étcsokoládét nem reszeljük, csak  apróra vágjuk, majd fakanállal belekeverjük a tökmag felével  a masszába. Muffin formába töltjük, tetejére tökmagot, mandulát szórunk. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.  Ebből a mennyiségből 12-14 db lesz! Én minimum dupláját készítem, mert...

A gofri nem csupán édes, de sós változata is nagyon finom.    Főleg ha szeretünk a különböző ízekkel kísérletezni! Ma sajtos gofrit készítettem, kukoricapürével ! Az ötlet egyszerűen onnan jött, hogy már régen ettünk gofrit, viszont a kukoricát is megkívántam. Így hát alkottam! Nálam telitalálat volt a kicsit talán furcsa kombináció! Kukorica helyett akár tejföllel is tálalhatjuk! Nézzük hogyan készül! Hozzávalók: - 60 dkg liszt - 25 dkg margarin - 20 dkg trappista sajt - 2 dl tejföl - 2 db tojás - 1 sütőpor - só ízlés szerint - 3 dl tej - adhatunk hozzá csipetnyi őrölt köményt is - 1 kukoricakonzerv -3-4 evőkanál tej Ebből az adagból kb 20-25 db gofrit tudunk készíteni. Elkészítés: Az olvasztott, kihűlt margarint elkeverjük a tojásokkal, reszelt sajttal,tejföllel. A sót és a sütőport / esetleg őrölt köményt / a liszthez adjuk, majd a margarinos masszával elkeverjük. Végül hozzáadjuk a tejet is és gofrisütőben készre sütjük. Kukoricapüré: 1 kukoricakonzervet 3-4 evőkanál tej...

A töltött szőlőlevél hallatán sokan furcsán néznek. Pedig óriási hiba lenne nem megkóstolni, hiszen eszméletlenül finom! Talán 4 évvel ezelőtt ettem először  töltött szőlőlevelet, amikor egyik török ismerősömhöz voltam hivatalos ebédre. Emlékszem, házi joghurttal valami mennyei volt. Szóval tőle tanultam az elkészítését, amit most szeretnék megosztani veletek.  HOZZÁVALÓK: 50 db szőlőlevél 50 dkg sertés-vagy marha darált hús 25 dkg rizs 1 tojás 1 kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 marék petrezselyem 1 teás kanál fűszerpaprika ízlés szerint só, bors, késhegynyi kurkuma tejföl tálaláshoz A szőlőleveleket alaposan megmossuk, szárát levágjuk, szűrőn hagyjuk lecsepegni! A zöldségeket szintén megmossuk és apróra vágjuk!  A darálthúshoz hozzáadjuk a fűszereket, a tojást,a kockára vágott zöldségeket, valamint a rizst. Fontos, hogy a rizst nem kell előzőleg megfőzni, vagy maximum csak félig!   Minden szőlölevélbe körülbelül egy evőkan...