Saját Szemmel

  A szelídgesztenye az őszi, téli bekuckózós esték egyik népszerű finomsága. Érdemes azonban néhány szót ejtenünk jótékony hatásairól is. Milyen hatással van egészségünkre? A szelídgesztenye is, mint minden más, sajnos évről évre egyre drágább. Míg gyermekkorunkban, őszi estéken gyakran álltunk a tűzhely mellett, türelmetlenül várva, hogy megsüljön, manapság ritkán engedhetjük meg magunknak, hogy érezzük ízét, illatát. Mégis, ha tehetjük, vásároljunk többször, legalább néhány darabot, hiszen nem csupán finom nassolnivaló!  Egészségünkre gyakorolt hatása sem elhanyagolható! E-vitamin tartalma magas, így remek antioxidáns. Emelett B1,- B2,- B6- vitaminokban is gazdag. Sőt! C-vitamin tartalma is jelentős, bár ebből hőkezelés során veszít. Található benne magnézium, vas, nátrium, kálium, kalcium, réz, foszfor. Szénhidráttartalma magas, viszont nem tartalmaz koleszterint. Rosttartalma magas, jótékonyan befolyásolja a bélműködést, segít megelőzni a székrekedést. Glutént nem tartalma...

  A datolya az egyik legősibb gyümölcsünk. Már a Bibliában és a Koránban is írtak róla.  Európán belül, talán csak Spanyolországban található említésre méltó ültetvény. Az európai datolya azonban össze sem hasonlítható keleti társaival! Afrikában hatalmas datolyaültetvények vannak. Főleg Tunéziából, Marokkóból, Egyiptomból, de Irakból és Iránból is nagy mennyiségben exportálnak. A friss és szárított datolya tápértéke szinte teljesen megegyezik.  Természetes cukortartalma magas. Kitűnő kalcium és magnéziumforrás. Tartalmaz folsavat, foszfort, rezet, káliumot, cinket, vasat. A,- B6, és K - vitamint. Rosttartalma magas. Rendszeres fogyasztása hozzájárul szívünk egészséges működéséhez. Csökkenti a koleszterinszintet. Vértisztító. Tökéletes energiaforrás! Fáradtság esetén, vagy sportolás után együnk néhány szem datolyát! Segít stabilizálni a vérnyomást. Alacsony a zsírtartalma. Nátriumszegény étrend mellett is fogyasztható. Kedvezően befolyásolja az emésztést, megakadályozza a...

Ha valami, hát a kelbimbó biztosan az egyik legmegosztóbb zöldség a világon! Éppen ezért nézzük, hogyan lesz szerethetőbb és milyen jótékony hatásokkal rendelkezik!   A kelbimbótól sokan idegenkednek, erőteljes illata és kesernyés íze miatt. Jómagam is így voltam vele, aztán kitapasztaltam hogyan és mikor a legfinomabb. Bátran jelentem ki, hogy a kelbimbó igenis szerethető! Mielőtt azonban elmondanám hogyan fogyaszd, érdemes arról is beszélnünk, egyáltalán miért érdemes beiktatni az étrendünkbe! A kelbimbó az egyik legértékesebb zöldségünk! Vitamintartalmát tekintve található benne A,- B1,- B2,- B6,- C,- E,- és K vitamin. Ásványianyagtartalma szintén nem elhanyagolható! Gazdag kálcium, kálium, foszfor, folsav, vas, réz, mangán forrás. Fehérjetartalma magas, kalóriatartalma viszont alacsony. Fontos szerepet játszik a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésében. Gazdag K-vitamin forrás, ezáltal segít megőrizni csontjaink egészségét. A benne található antioxidánsok hoz...