Saját Szemmel

  A szerecsendióról, mint fűszerről, szinte már mindenki hallott, de még mindig kevesen használják a hazai konyhákban! Sőt! Sokmindent nem is tudunk róla. Például, hogy a nevével ellentétben nem dióról van szó. A szerecsendió egy húsos termés, amelynek a magját használjuk fűszerként! A szerecsendiófa őshazája Ázsia. Szinte egész Európában fűszerként ismerik, de a kínai és indiai orvoslásban gyógyszerként tartják számon.  Egészben, őrölve, illetve illóolaját is megvásárolhatjuk. Előnyösebb, ha nem az őrölt változatát szerezzük be, mivel gyorsan elillanak az aromák! Vásároljunk egészet, amiből mindig frissen tudunk reszelni! Krémleveseket, mézeskalácsot, ünnepi süteményeket, burgonyás ételeket ízesíthetünk vele. Tartalmaz fehérjét, keményítőt, pektint, illóolajat, zsírokat. Található benne vas, kálium, magnézium, réz, mangán és B-vitaminok. Az ázsiai országokban sokszor csodaszerként említik, hiszen rengeteg jótékony hatása van. Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő anyagokat t...

CSILLAGÁNIZS  MÉG MA SZEREZD BE!   Tudtátok, hogy a csillagánizst Ázsiában már évezredek óta használják? A kínai és indiai konyhában naponta szerepel, gyakran fűszerkeverékekhez is hozzáadják. A CSILLAGÁNIZS GYÓGY-ÉS FŰSZERNÖVÉNY Európában csak az 1600-as években jelent meg. Sokan nem ismerik jótékony hatásait, talán ezért lehetséges az, hogy inkább csak karácsony környékén vásároljuk, akkor is inkább dekorációként érvényesül! A csillagánizs tulajdonképpen egy örökzöld fának a termése, melyet szárítanak! Felhasználható egészben, vagy őrölve. Karakteres íz jellemzi! Tartalmaz fehérjét, cukrot, csersavat, flavonoidokat, illóolajat. Található benne A, - B, - és C vitamin. A gyermekgyógyászatban ma is nélkülözhetetlen alapanyag! Étvágyjavító, görcsoldó, puffadás esetén is hatásos. Segíti az emésztést. Sejtvédő, antibakteriális hatása is ismert. Megfázás, infulenza esetén kortyoljunk csillagánizsból készült teát. Köptető, köhögéscsillapító . A torokgyulladás kellemetlenségeit enyh...

Az őszi margitvirág levelét és virágát is felhasználhatjuk. A leveleket egész évben gyűjthetjük, bár legjobb a virágzás előtti időszakban. Tudtad, hogy a szárított leveleket és virágokat molyok ellen is bevethetjük? Akárcsak a levendulát. Az őszi margitvirág leveleiben található illóolaj összetevői a bornil-acetát, a pinén és a kámfor. Hatóanyagai között a flavonoidok is megtalálhatóak. A szárított levelek hatékonyan csillapítják a migrénes fejfájást, illetve fontos szerepet játszanak  annak megelőzésében. Értágító, így az agyi erek több oxigénhez jutnak.  Fő hatóanyaga a partenolid, ennek köszönhetően gyulladáscsökkentő. Alkalmazhatjuk ízületi gyulladás esetén is. Menstruációs zavarok esetén is hatásos lehet. A virágokból készített főzet rovarcsípés, vagy zúzódás esetén borogatásként szintén hatásos. Mivel véralvadásgátló, ezért vérhígító gyógyszerek szedése mellett ne alkalmazzuk. Sem kisgyermekeknek, sem terhes, szoptató anyukáknak nem ajánlott! Gyógynövények esetében is el...