Favágó szelet burgonyapürével, áfonyával
Kiváló karácsonyi ebéd, vagy vacsora a favágó szelet! Ha már unjuk a szokásos menüt, vagy csak kipróbálnánk valami újat, akkor nézzük, hogyan készül! Hozzávalók 4 főre: - 1,5 kg csontnélküli tarja - 1 - 1,5 kg burgonya - ízlés szerint só, bors - 1-2 csipetnyi őrölt kömény - 1 db vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1,5 dl ketchup - 5-6 evőkanál akácméz - aszalt vörösáfonya - aszalt, magozott datolya - tej, vaj a burgonyapüréhez Elkészítés: A tarját szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd vöröshagymával, fokhagymával tepsibe rakjuk. Alufóliával letakarva, a szokásos módon sütjük. Közben egy pohárban, vagy tálkában összekeverjük a mézet és ketchupot. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, bekenjük a mézes ketchuppal és alufólia nélkül sütjük tovább. Majd megforgatjuk a hússzeleteket, másik oldalukat is bekenjük és szintén alufólia nélkül, szép pirosra sütjük. Amíg a hús sül, addig elkészítjük a burgonyapürét a szokásos módon. 1-2 csipetnyi őrölt köménnyel tovább ízesíthetjük...