Saját Szemmel

Naponta zúdul ránk a rengeteg információ, hogyan táplálkozzunk, mit együnk. Amiről az egyik cikk azt írja egészséges, addig egy  másik azzal szembesít bennünket, hogy az bizony káros. Akkor mégis hogyan készítsük fel szervezetünket a télre? Nem óhajtok belefolyni abba, hogy mennyi vitaminkészítmény közül válogathatunk, egyrészt mert a bőség zavarával küzdünk, másrészt mert sokan idegenkednek attól, hogy tablettákat, "bogyókat" szedjenek. Harmadrészt pedig azért, mert mindenkinek a saját döntése, hogy vitaminkészítményeket fogyaszt, vagy zöldséget , gyümölcsöt .   Most inkább beszélgessünk arról, ha megkérdezik tőlünk, hogyan készítjük fel szervezetünket a télre, bizony sokan tanácstalanul pislogunk. Bevásárolunk citromból, banánból, mandarinból, narancsból és nyugodtan dőlünk hátra, mondván, jöhetnek a nyirkos, hideg, fázós nappalok. Valamiért sokunk fejében él az a tévhit , hogy a késő őszi, téli napokon kénytelenek vagyunk déli gyümölcsök után nyúlni, hiszen nincs más...

A gofri nem csupán édes, de sós változata is nagyon finom.    Főleg ha szeretünk a különböző ízekkel kísérletezni! Ma sajtos gofrit készítettem, kukoricapürével ! Az ötlet egyszerűen onnan jött, hogy már régen ettünk gofrit, viszont a kukoricát is megkívántam. Így hát alkottam! Nálam telitalálat volt a kicsit talán furcsa kombináció! Kukorica helyett akár tejföllel is tálalhatjuk! Nézzük hogyan készül! Hozzávalók: - 60 dkg liszt - 25 dkg margarin - 20 dkg trappista sajt - 2 dl tejföl - 2 db tojás - 1 sütőpor - só ízlés szerint - 3 dl tej - adhatunk hozzá csipetnyi őrölt köményt is - 1 kukoricakonzerv -3-4 evőkanál tej Ebből az adagból kb 20-25 db gofrit tudunk készíteni. Elkészítés: Az olvasztott, kihűlt margarint elkeverjük a tojásokkal, reszelt sajttal,tejföllel. A sót és a sütőport / esetleg őrölt köményt / a liszthez adjuk, majd a margarinos masszával elkeverjük. Végül hozzáadjuk a tejet is és gofrisütőben készre sütjük. Kukoricapüré: 1 kukoricakonzervet 3-4 evőkanál tej...

Nyári hőségben minél kevesebb időt szeretnénk a konyhában tölteni, ezért hoztam nektek egy viszonylag gyors ebéd ötletet! Húsmentes nyári ebéd, ami laktató, színes és finom! Ízlés szerint variálható, fűszerezhető! Nem terheli meg a gyomrot. MOZARELLÁS CSICSERI TÁL Hozzávalók: 1 zacskó barna rizs  1 csicseriborsó konzerv 1 kaliforniai paprika 2 paradicsom mozarella sajt friss petrezselyemzöld 1 cukkini só, bors,  panírozáshoz: tojás liszt zsemlemorzsa A cukkinit meghámozzuk,  felkarikázzuk, megsózzuk, panírozzuk és bő olajban 3-4 perc alatt készre sütjük. Közben megfőzzük a barna rizst.  Az utolsó 4-5 percben a csicseriborsót is a rizshez adjuk és együtt főzzük tovább. Amikor elkészült, egy tálban összekeverjük a barna rizst, csicseriborsót, az apró kockára vágott kaliforniai paprikát, majd sózzuk, enyhén borsozzuk. Használhatunk ételízesítőt is. Friss petrezselyemzöldet szórunk rá. Paradicsomot, mozarellát felkarikázva adjuk hozzá. Rántott cukkinivel fogyasztjuk. Gar...

A töltött szőlőlevél hallatán sokan furcsán néznek. Pedig óriási hiba lenne nem megkóstolni, hiszen eszméletlenül finom! Talán 4 évvel ezelőtt ettem először  töltött szőlőlevelet, amikor egyik török ismerősömhöz voltam hivatalos ebédre. Emlékszem, házi joghurttal valami mennyei volt. Szóval tőle tanultam az elkészítését, amit most szeretnék megosztani veletek.  HOZZÁVALÓK: 50 db szőlőlevél 50 dkg sertés-vagy marha darált hús 25 dkg rizs 1 tojás 1 kaliforniai paprika 2 paradicsom 1 nagy fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 marék petrezselyem 1 teás kanál fűszerpaprika ízlés szerint só, bors, késhegynyi kurkuma tejföl tálaláshoz A szőlőleveleket alaposan megmossuk, szárát levágjuk, szűrőn hagyjuk lecsepegni! A zöldségeket szintén megmossuk és apróra vágjuk!  A darálthúshoz hozzáadjuk a fűszereket, a tojást,a kockára vágott zöldségeket, valamint a rizst. Fontos, hogy a rizst nem kell előzőleg megfőzni, vagy maximum csak félig!   Minden szőlölevélbe körülbelül egy evőkan...

MEGLEPŐEN SOKOLDALÚ KEDVENCÜNK! KINEK ÉS MIÉRT ÉRDEMES GÖRÖGDINNYÉT FOGYASZTANI? MILYEN JÓTÉKONY HATÁSAI VANNAK? GÖRÖGDINNYÉT MINDENKINEK? A görögdinnyét szinte mindenki gyümölcsként emlegeti, pedig valójában a tökfélék családjába tartozik. Ilyenkor szoktunk legyinteni, mondván: - Nekem aztán teljesen mindegy, hogy zöldség, vagy gyümölcs, csak sok legyen belőle, ugyanis imádom! Nincs róla pontos forrás hol termesztették először, de például Egyiptomban már 5000 évvel ezelőtt is tartottak dinnyeszüretet! Európába a 13. században hozták be a mórok. Na de elég a történelem órából, nézzük inkább miért kellene MINDENKINEK   GÖRÖGDINNYÉT fogyasztani?! A görögdinnyét érdemes étkezés előtt fogyasztani! Könnyebben felszívódnak az értékes rostok, savak, ezáltal megkönnyíti az emésztést. Átpucolja az  bélrendszert. Bizonyára vízelethajtó hatását mindenki ismeri. Tisztítja a vesét, kiváló salaktalanító! Húgysavkő esetén ne hiányozzon étrendünkből! Egy-egy tisztító kúra alkalmával fogya...