Saját Szemmel

Mielőtt továbblapoznál, érdemes néhány szót ejteni arról, miért olyan értékes és drága a fenyőmag?! Miért előnyös a fogyasztása?   A fenyőmag nem egy újabb hóbort, nem "divateledel"! Már az őskorban is fogyasztották! Sokféle fenyő létezik, melynek magja fogyasztható, a legismertebb mégis az ázsiai, illetve az európai mamutfenyő magja. Nálunk inkább az európai kapható. Ez sajnos drágább, mint az ázsiai. Miért és hogyan fogyasszuk? A fenyőmag többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ennek köszönhetően fontos szerepet játszik a szív-és érrendszeri megbetegedések, valamint a magas vérnyomás kialakulásának megelőzésében. Tartalmaz A, - B1, - B2, - és E vitamint. Kitűnő antioxidáns, immunerősítő, salaktalanít. Magas a fehérjetartalma. Található benne kalcium, kálium, cink, magnézium, mangán, szelén. Gluténmentes. Cukorbetegek is fogyaszthatják. Bár nyersen és őrölve is fogyasztható, a legfinomabb mégis pirítva. Száraz serpenyőben, néhány percnyi pirítás után előtörnek a valód...

Karfiolkrémleves tejföl és liszt nélkül!   Ahány ház, annyi szokás! Ez valóban így van, éppen ezért megosztom Veletek, hogyan készül nálunk a karfiolkrémleves! Hozzávalók 4 személyre: - 1 közepes nagyságú karfiol - 2 db közepes/ nagy burgonya - 2 gerezd fokhagyma - pár szem dió - pirított tökmag - ízlés szerint só, ételízesítő, őrölt kömény, őrölt bors, kurkuma, petrezselyem levél. Krumplit, karfiolt megmossuk, apróra vágjuk, felöntjük annyi vízzel, hogy bőségesen ellepje. Hozzáadjuk ízlés szerint a fokhagymát, sót, ételízesítőt, őrölt köményt, őrölt borsot, kurkumát és addig főzzük, míg a krumpli is megpuhul. Még forrón turmixoljuk! Ahogy hűl, egyre sűrűbb lesz! Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemmel, pirított tökmaggal, néhány szem dióval. A krémes állaghoz tökéletesen passzolnak a finoman ropogó magvak! Jó étvágyat! Ha tetszett megoszthatod! Kövess facebookon is! Saját Szemmel személyes blog