Szerecsendió - Miért tartják csodaszernek?
A szerecsendióról, mint fűszerről, szinte már mindenki hallott, de még mindig kevesen használják a hazai konyhákban!
Sőt! Sokmindent nem is tudunk róla.
Például, hogy a nevével ellentétben nem dióról van szó. A szerecsendió egy húsos termés, amelynek a magját használjuk fűszerként!
A szerecsendiófa őshazája Ázsia. Szinte egész Európában fűszerként ismerik, de a kínai és indiai orvoslásban gyógyszerként tartják számon.
Egészben, őrölve, illetve illóolaját is megvásárolhatjuk. Előnyösebb, ha nem az őrölt változatát szerezzük be, mivel gyorsan elillanak az aromák! Vásároljunk egészet, amiből mindig frissen tudunk reszelni!
Krémleveseket, mézeskalácsot, ünnepi süteményeket, burgonyás ételeket ízesíthetünk vele.
Tartalmaz fehérjét, keményítőt, pektint, illóolajat, zsírokat. Található benne vas, kálium, magnézium, réz, mangán és B-vitaminok.
Az ázsiai országokban sokszor csodaszerként említik, hiszen rengeteg jótékony hatása van.
Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz.
Étvágyjavító, gyomorerősítő. Oldja a belekben felhalmozódott zsír lerakódását.
Antioxidáns, megakadályozza a szabadgyökök kialakulását. Segít az optimális vérnyomás fenntartásában. Tisztítja a veséket, növeli a vörösvérsejtek számát.
Nyugtató hatású, segíti az elalvást. Csökkenti a szorongást.
A főzetével történő öblögetés hatásos szájszag ellen. Hányinger esetén tejjel felforralva fogyasztható.
Vágyfokozó.
Külsőleg is sokrétűen alkalmaható, például forrázata felszíni sebek fertőtlenítésére.
Krémek, testápolók, olajok készítésénél is felhasználják. Szebbé teszi a bőrt, csökkenti a ráncokat.
Számos hajápoló termékben megtalálható. Serkenti a hajnöveķedést, valamint fényesebbé teszi a hajat.
Illóolaja masszázsolajba keverve izomlazító.
A szerecsendió használatát ne vigyük túlzásba. 1-2 csipetnyi bőven elég! Túlzott fogyasztása káros mellékhatásokat, sőt hallucinációt is okozhat!
Terhesség alatt nem javasolt a fogyasztása!
Hasonló bejegyzéseket találsz itt a blogon, vagy látogass el facebook oldalamra!
Itt megtalálsz:
Megjegyzések
Megjegyzés küldése