Saját Szemmel

  Mert bizony vannak napok, mikor elfárad a lelkem. Akkor is, ha szinte mindig szárnyal. Akkor is, amikor te nem veszel észre rajtam semmi változást. Hiszen ugyanúgy mosolygok, kedves vagyok veled, teszem a dolgom. Belül azért néha sírok. Néha magam sem tudom miért. Persze bevallom, megkérdezem magamtól, mi a baj?! Akkor aztán kendőzetlenül őszinte vagyok. De senki sem hallja, csak én. Talán nem is figyelnek rám eléggé. Megszokták, hogy én figyelek, én hallgatok... Igen...néha elfárad a lelkem. Olyankor egyszerre lenne jó zokogni és valakivel nagyokat nevetni. Valakihez szorosan bújni, vagy éppen elmenekülni. Mindenkit magam köré gyűjteni, mégis egyedül lenni. Ki érti ezt?  Bonyolult az emberi lélek. Osztogatjuk a nagykönyvben megírt tanácsokat, de nem vesszük a fáradtságot, hogy értékes időt szánjunk a másikra! Hát honnan is tudhatnánk, hogy most éppen elfáradt a lelke! Ha tetszett, megoszthatod!

  Kiváló karácsonyi ebéd, vagy vacsora a favágó szelet! Ha már unjuk a szokásos menüt, vagy csak kipróbálnánk valami újat, akkor nézzük, hogyan készül! Hozzávalók 4 főre: - 1,5 kg csontnélküli tarja - 1 - 1,5 kg burgonya - ízlés szerint só, bors - 1-2 csipetnyi őrölt kömény - 1 db vöröshagyma - 2 gerezd fokhagyma - 1,5 dl ketchup - 5-6 evőkanál akácméz - aszalt vörösáfonya - aszalt, magozott datolya - tej, vaj a burgonyapüréhez Elkészítés: A tarját szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, majd vöröshagymával, fokhagymával tepsibe rakjuk. Alufóliával letakarva, a szokásos módon sütjük.  Közben egy pohárban, vagy tálkában összekeverjük a mézet és ketchupot. Amikor a hús már majdnem teljesen megpuhult, bekenjük a mézes ketchuppal és alufólia nélkül sütjük tovább. Majd megforgatjuk a hússzeleteket, másik oldalukat is bekenjük és szintén alufólia nélkül, szép pirosra sütjük. Amíg a hús sül, addig elkészítjük a burgonyapürét a szokásos módon. 1-2 csipetnyi őrölt köménnyel tovább ízesíthetjük. Tálalás

  A datolya az egyik legősibb gyümölcsünk. Már a Bibliában és a Koránban is írtak róla.  Európán belül, talán csak Spanyolországban található említésre méltó ültetvény. Az európai datolya azonban össze sem hasonlítható keleti társaival! Afrikában hatalmas datolyaültetvények vannak. Főleg Tunéziából, Marokkóból, Egyiptomból, de Irakból és Iránból is nagy mennyiségben exportálnak. A friss és szárított datolya tápértéke szinte teljesen megegyezik.  Természetes cukortartalma magas. Kitűnő kalcium és magnéziumforrás. Tartalmaz folsavat, foszfort, rezet, káliumot, cinket, vasat. A,- B6, és K - vitamint. Rosttartalma magas. Rendszeres fogyasztása hozzájárul szívünk egészséges működéséhez. Csökkenti a koleszterinszintet. Vértisztító. Tökéletes energiaforrás! Fáradtság esetén, vagy sportolás után együnk néhány szem datolyát! Segít stabilizálni a vérnyomást. Alacsony a zsírtartalma. Nátriumszegény étrend mellett is fogyasztható. Kedvezően befolyásolja az emésztést, megakadályozza a székrekedést.

  A szerecsendióról, mint fűszerről, szinte már mindenki hallott, de még mindig kevesen használják a hazai konyhákban! Sőt! Sokmindent nem is tudunk róla. Például, hogy a nevével ellentétben nem dióról van szó. A szerecsendió egy húsos termés, amelynek a magját használjuk fűszerként! A szerecsendiófa őshazája Ázsia. Szinte egész Európában fűszerként ismerik, de a kínai és indiai orvoslásban gyógyszerként tartják számon.  Egészben, őrölve, illetve illóolaját is megvásárolhatjuk. Előnyösebb, ha nem az őrölt változatát szerezzük be, mivel gyorsan elillanak az aromák! Vásároljunk egészet, amiből mindig frissen tudunk reszelni! Krémleveseket, mézeskalácsot, ünnepi süteményeket, burgonyás ételeket ízesíthetünk vele. Tartalmaz fehérjét, keményítőt, pektint, illóolajat, zsírokat. Található benne vas, kálium, magnézium, réz, mangán és B-vitaminok. Az ázsiai országokban sokszor csodaszerként említik, hiszen rengeteg jótékony hatása van. Fájdalomcsillapító, gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz.

EGYSZERŰEN ÉS OLCSÓN ELKÉSZÍTHETŐ!!!   Bár gyönyörű dekorációkat vásárolhatunk, amivel nyilván időt spórolunk, mégis, valahogy szeretünk szöszmötölni, babrálni, alkotni! Szuper kikapcsolódás, jó időtöltés. Összehozza a családot, a barátokat. Egyedi darabokat készíthetünk, amilyeneket tuti, hogy sehol nem tudunk megvásárolni. A sajátkezűleg készített dekorációkban, ajándékokban benne van szívünk, lelkünk. Egy-egy szép darab elkészítése, jelentősen növeli önbizalmunkat! Na és az sem utolsó szempont, hogy némi ötletességgel, sokkal kevesebb pénzráfordítással, valódi remekművek készülhetnek. NÉZZÜK HOGYAN KÉSZÜL! Először is, biztos van otthon valamilyen  száraztészta ! Tehát már az első hozzávaló sem jár extra kiadással. Ha mégis venned kell, akkor is filléres alapanyag a dekorációhoz, hiszen csupán néhány darabra lesz szükségünk, a többit felhasználhatjuk ebéd/vacsora készítéshez. Én kagyló tésztát választottam, amit ezüst akril festékkel lefestettem. Egy üveg akril festék pár száz for

CSILLAGÁNIZS  MÉG MA SZEREZD BE!   Tudtátok, hogy a csillagánizst Ázsiában már évezredek óta használják? A kínai és indiai konyhában naponta szerepel, gyakran fűszerkeverékekhez is hozzáadják. A CSILLAGÁNIZS GYÓGY-ÉS FŰSZERNÖVÉNY Európában csak az 1600-as években jelent meg. Sokan nem ismerik jótékony hatásait, talán ezért lehetséges az, hogy inkább csak karácsony környékén vásároljuk, akkor is inkább dekorációként érvényesül! A csillagánizs tulajdonképpen egy örökzöld fának a termése, melyet szárítanak! Felhasználható egészben, vagy őrölve. Karakteres íz jellemzi! Tartalmaz fehérjét, cukrot, csersavat, flavonoidokat, illóolajat. Található benne A, - B, - és C vitamin. A gyermekgyógyászatban ma is nélkülözhetetlen alapanyag! Étvágyjavító, görcsoldó, puffadás esetén is hatásos. Segíti az emésztést. Sejtvédő, antibakteriális hatása is ismert. Megfázás, infulenza esetén kortyoljunk csillagánizsból készült teát. Köptető, köhögéscsillapító . A torokgyulladás kellemetlenségeit enyhíthetjük,

Egy olyan mesét hoztam Nektek, amelynek bizonyos részei igaz történet alapján íródtak. Gyerekeknek, felnőtteknek, kutyabarátoknak!  Egyrészt tanulságos, másrészt egy-egy szép történet vagy mese felolvasása szenteste, meghittebbé varázsolja az ünnepeket! Üljetek le a karácsonyfa mellé és merüljetek el a kóbor kiskutya történetében! A KÓBOR KISKUTYA KARÁCSONYA   Bár a délutáni napsugarak kicsit átmelegítették, apró tappancsai már fáztak a hóban. Fáradt volt, mégsem akart megpihenni. Gyomra is jelezte, hogy jól esne néhány falat, de ameddig szeme ellátott, mindent hó borított.  -Ó, ha találnék legalább egy apró csontot... - álmodozott és egyre fürgébben kapkodta apró lábait. Ki tudja mióta kóborolt, de ahogy kezdett eltűnni a nap a horizonton, egyre inkább elhatalmasodott rajta a félelem.  Hol fog aludni, mit fog enni? Miközben ezen morfondírozott, egy tapsifüles száguldott el mellette szélsebesen.  - Hát te meg hova rohansz ilyen gyorsan? - kérdezte inkább magától, mint a nyúltól. Úgysem

  Karácsony közeledtével egyre többet gondolkodunk, mi legyen az ünnepi menü. Kísérleteztem az ízekkel! Az egyhén sós, hántolt, pirított tökmag nagyon jó párosításnak bizonyult az édes alapanyagokkal! Nézzük, hogyan készül a karácsonyi muffin! HOZZÁVALÓK: - 25 dkg liszt - 1 csomag sütőpor - csipet só - 10 dkg cukor - 2,5 dl tej - 0,5 dl olaj - 1 tojás - 1 tábla étcsokoládé - 5 dkg dió - hántolt, szeletelt mandula ízlés szerinti mennyiségben - 5-7 dkg hántolt, pirított tökmag  - csipet őrölt fahéj ELKÉSZÍTÉS: Sütőport, csipetnyi sót, őrölt fahéjat elkeverjük a liszttel. Tojást cukorral, tejjel, olajjal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet is. Diót nem daráljuk,  étcsokoládét nem reszeljük, csak  apróra vágjuk, majd fakanállal belekeverjük a tökmag felével  a masszába. Muffin formába töltjük, tetejére tökmagot, mandulát szórunk. Előmelegített sütőben kb 20 perc alatt készre sütjük.  Ebből a mennyiségből 12-14 db lesz! Én minimum dupláját készítem, mert sohasem elég! Isteni finom,

...aztán Nagyinak is átnyújtottam az ajándékot. Szegény, mindig fázott. Biztos voltam benne, hogy a pihe-puha, meleg pulcsinak nagyon fog örülni...   Kedvesen és szeretetteljesen mosolygott rám, én pedig izgatottan vártam. Nem is annyira a pulcsi miatt, hanem mert egy másik ajándékkal is készültem. Olyan ajándékkal, amelyet egy üzletben sem lehet megvásárolni. Amit nem lehet kiharcolni, amiért nem lehet hisztizni és amit nem lehet kikényszeríteni magunkból.  De vajon tetszeni fog Nagyinak? Egyre hevesebben kalimpált a szívem. Aztán amikor kihámozta a pulcsit a csomagolásból, egy levél pottyant az ölébe, amit gondosan elrejtettem a meleg pamutban. Értetlenül nézett rám és már nyújtotta volna a levelet, amikor megnyugtattam, hogy bizony ez is az Ő ajándéka. Nem tudom melyikünk volt izgatottabb, de ahogy rápillantottam a karácsonyfára, mintha elmosódtak volna a fények, annyira elérzékenyültem. Nagyim remegő kézzel bontotta ki a levelet és alig hallhatóan, fátyolos hangjával olvasni kezdte

Mielőtt továbblapoznál, érdemes néhány szót ejteni arról, miért olyan értékes és drága a fenyőmag?! Miért előnyös a fogyasztása?   A fenyőmag nem egy újabb hóbort, nem "divateledel"! Már az őskorban is fogyasztották! Sokféle fenyő létezik, melynek magja fogyasztható, a legismertebb mégis az ázsiai, illetve az európai mamutfenyő magja. Nálunk inkább az európai kapható. Ez sajnos drágább, mint az ázsiai. Miért és hogyan fogyasszuk? A fenyőmag többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaz. Ennek köszönhetően fontos szerepet játszik a szív-és érrendszeri megbetegedések, valamint a magas vérnyomás kialakulásának megelőzésében. Tartalmaz A, - B1, - B2, - és E vitamint. Kitűnő antioxidáns, immunerősítő, salaktalanít. Magas a fehérjetartalma. Található benne kalcium, kálium, cink, magnézium, mangán, szelén. Gluténmentes. Cukorbetegek is fogyaszthatják. Bár nyersen és őrölve is fogyasztható, a legfinomabb mégis pirítva. Száraz serpenyőben, néhány percnyi pirítás után előtörnek a valód

A gofri nem csupán édes, de sós változata is nagyon finom.    Főleg ha szeretünk a különböző ízekkel kísérletezni! Ma sajtos gofrit készítettem, kukoricapürével ! Az ötlet egyszerűen onnan jött, hogy már régen ettünk gofrit, viszont a kukoricát is megkívántam. Így hát alkottam! Nálam telitalálat volt a kicsit talán furcsa kombináció! Kukorica helyett akár tejföllel is tálalhatjuk! Nézzük hogyan készül! Hozzávalók: - 60 dkg liszt - 25 dkg margarin - 20 dkg trappista sajt - 2 dl tejföl - 2 db tojás - 1 sütőpor - só ízlés szerint - 3 dl tej - adhatunk hozzá csipetnyi őrölt köményt is - 1 kukoricakonzerv -3-4 evőkanál tej Ebből az adagból kb 20-25 db gofrit tudunk készíteni. Elkészítés: Az olvasztott, kihűlt margarint elkeverjük a tojásokkal, reszelt sajttal,tejföllel. A sót és a sütőport / esetleg őrölt köményt / a liszthez adjuk, majd a margarinos masszával elkeverjük. Végül hozzáadjuk a tejet is és gofrisütőben készre sütjük. Kukoricapüré: 1 kukoricakonzervet 3-4 evőkanál tejjel pépes

Ott állt mellettem, mégis, mintha távolról hallottam volna a hangját. Hogy mit kérdezett, arra végképp nem figyeltem. Izgatottan lapoztam fel azt a régi naplót, amely egy lomtalanításra ítélt íróasztal fiókjának mélyén pihent...   " Ma megint eszembe jutottál..néha úgy érzem, lelkünk újra és újra egymásra talál, fizikai közelség nélkül is. Eljátszom a gondolattal, vajon merre jársz és hogyan élsz?! Aztán jön az ismerős érzés, itt vagy velem. Átölelsz. Megijedek és riadtan nézek körül, hiszen nem látlak, de érezlek. Emlékszel? Bennem élénken él minden pillanat. Az első megrázkódtatás, amikor hosszan egymás szemébe néztünk, s először éreztem a félelmet. A félelmet saját érzéseimtől. De először éreztem a ragaszkodást is. Amikor nem tudhatjuk mit hoz a jövő, mégis fejest ugranánk az ismeretlenbe. Igen, már akkor tudtam, miattad megszelídülne vadul szárnyaló lelkem. Melletted megtanultam mit jelent vágyakozni. Sóvárogtam egy ölelésed után. Annyira, hogy az már fájt. Te is szenvedtél, v

Ha valami, hát a kelbimbó biztosan az egyik legmegosztóbb zöldség a világon! Éppen ezért nézzük, hogyan lesz szerethetőbb és milyen jótékony hatásokkal rendelkezik!   A kelbimbótól sokan idegenkednek, erőteljes illata és kesernyés íze miatt. Jómagam is így voltam vele, aztán kitapasztaltam hogyan és mikor a legfinomabb. Bátran jelentem ki, hogy a kelbimbó igenis szerethető! Mielőtt azonban elmondanám hogyan fogyaszd, érdemes arról is beszélnünk, egyáltalán miért érdemes beiktatni az étrendünkbe! A kelbimbó az egyik legértékesebb zöldségünk! Vitamintartalmát tekintve található benne A,- B1,- B2,- B6,- C,- E,- és K vitamin. Ásványianyagtartalma szintén nem elhanyagolható! Gazdag kálcium, kálium, foszfor, folsav, vas, réz, mangán forrás. Fehérjetartalma magas, kalóriatartalma viszont alacsony. Fontos szerepet játszik a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésében. Gazdag K-vitamin forrás, ezáltal segít megőrizni csontjaink egészségét. A benne található antioxidánsok hozzájá

  Amikor azt mondják, az adakozás nem pénz kérdése, akkor sokunkban felmegy a " pumpa"! Talán mert bele sem gondolunk igazán. Belénk rögzült, hogy csak a nagy emberek engedhetik meg maguknak, hogy másokon segítsenek. Először is, senki nem mondta, hogy kizárólag a milliós adományok számítanak adakozásnak, másrészt mindenkinek van annyi és van olyan, amennyit és amit nélkülözni tud, anélkül, hogy hiányérzete támadna az adakozás miatt! Mire is gondolok? Nézzük! Sajnos a jelenlegi járvány miatt egyre többen és egyre több időt töltünk otthon. De ha már így alakult, a szeretet ünnepe pedig megállíthatatlanul közeleg, akkor akár tehetnénk is valamit másokért. Azokért a gyermekekért, családokért, akiknek az átlagnál is kevesebb jutott! - Hogyan? Hiszen nekünk sincs sok! - szólal meg ilyenkor egy hang valahol mélyen, legbelül. Például úgy, hogy rendet teszünk otthonunkban! Lomtalanítunk, selejtezünk, rendszerezünk. Nézzünk át mindent! A ruhatárunkat, a könyveinket, régi játékokat, apr

Mi lenne, ha az idei karácsony más lenne?    Egyáltalán akarjuk, hogy más legyen? Eljátszottam kicsit a gondolattal! A forgatókönyvet ismerjük! Évek óta így csináljuk!   Legalábbis a legtöbben. Heteken át agyalunk, kinek mit vegyünk. Na és miből?! Rohanunk az ajándékok után. Bevásárolunk, de nem ám egyszer! Tízedszerre is visszafutunk az üzletbe, mert még ezt, meg azt vennünk kell. Pedig ha őszinték akarunk lenni, már mindent megvettünk, ami igazán fontos. Aztán egyetlen este miatt egy hétre elegendő vacsorát készítünk. Romokban a konyha, na meg az idegeink. Kimerültek vagyunk, fáradtak, nyűgösek. Valahogy mindig szebbet és jobbat akarunk az előző karácsonynál! Mégis, évről évre azt érezzük, egyre inkább elveszíti valódi jelentőségét, lényegét  a karácsony. Hiába igyekszünk időt, energiát, pénzt nem sajnálva varázslatossá tenni, éppen a varázslat hiányzik belőle! Márpedig nekem kell ez a varázslat és azt hiszem neked is!  Ebben az évben egyébként is sok volt az újratervezés! Miért ne l